الرنجة الجنائزية ، معركة البيض وشخصيات الشوكولاتة: كيف تحتفل دول العالم بعيد الفصح

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

عيد الفصح هو أحد أهم الأعياد الدينية. يحتفل به المسيحيون من جميع الطوائف تقريبًا ، بالإضافة إلى اليهود والكريميين. في الواقع ، ورث المسيحيون هذا العيد عن اليهود ، لكن أعطوه معنى جديدًا مرتبطًا بالمسيح. بالإضافة إلى المعنى ، تختلف المواعيد وطرق الاحتفال.

لذلك ، يبدأ اليهود الاحتفال بعيد الفصح (هكذا تبدو كلمة "عيد الفصح" بالعبرية) في اليوم الرابع عشر من شهر نيسان وفقًا لتقويمهم ، ويستمر الاحتفال لمدة أسبوع في إسرائيل و 8 أيام خارجها. يحتفل الكاثوليك وبعض المسيحيين الأرثوذكس ومسيحيين آخرين بعيد الفصح في وقت أبكر قليلاً من المسيحيين الأرثوذكس في روسيا وبعد فترة وجيزة من عيد الفصح ؛ عيد الفصح نفسه يصادف بالضرورة يوم الأحد. الحقيقة هي أن الكنيسة الأرثوذكسية الروسية تستخدم تقويمًا خاصًا ، "منقحًا" بالنسبة للتقويم الذي نستخدمه الآن في الحياة العلمانية (والذي يتزامن مع تقويم المسيحيين الآخرين) بحوالي أسبوعين.

لتمييز معاني العيد ، يُطلق على عيد الفصح اليهودي أيضًا عيد الفصح في العهد القديم ، ويطلق على العيد المسيحي اسم العهد الجديد. ليس كل شعوب أوروبا لديها اسم يهودي للعطلة. يشير باللغتين الألمانية والإنجليزية إلى احتفالات الربيع تكريما لإلهة الخصوبة عشتار. صحيح أن الإلهة كانت أكدية - وهذا بعيد جدًا عن كل من بريطانيا وألمانيا.

يحتفل اليهود والقرائيون بخروج اليهود القدماء من العبودية في مصر. المسيحيون - قيامة المسيح الذي صلبه الرومان في عيد الفصح اليهودي. اتضح أنه قام بعد عيد الفصح ، لذلك يتم الاحتفال بعيد الفصح المسيحي في وقت لاحق.

النار المباركة

يعتبر إزالة النار المقدسة من كنيسة القيامة في القدس جزءًا مهمًا من التحضير لعطلة الأرثوذكس. يتم ذلك يوم السبت قبل عيد الفصح وفقًا للتقويم اليولياني - وهو نفس التقويم الذي تحسب به الكنيسة الأرثوذكسية الروسية تواريخ الأعياد. يُعتقد أن النار المقدسة نفسها تنزل من السماء عشية عيد الفصح.

أثناء نزول النار المقدسة في كنيسة القيامة ، يتم تنفيذها للمؤمنين من قبل كهنة الكنائس القبطية (المصرية) والسورية والأرمينية واليونانية في القدس.

عيد الفصح الروسي

يعد الروس تقليديًا أطباق عيد الفصح الخاصة لعيد الفصح. أولاً ، يتم خبز الكعك - خبز دائري طويل مصنوع من عجينة الخميرة. مذاق العجين نفسه محايد ، ويتم تحلية الكعك عن طريق طلاء الجزء العلوي بجليد السكر. من المعتاد خبز الكعكة في خميس ما قبل عيد الفصح وتكريسها في الكنيسة قبل العطلة مباشرة.

ثانياً ، يعدون عيد الفصح - طبق خثارة على شكل هرم مبتور. الشكل مُعطى بألواح خاصة ، عليها فجوات منحوتة على شكل الحروف "" ("المسيح قام!" - تعجب عيد الفصح التقليدي) ، وأنواع مختلفة من الأشكال - صليب ، رمح ، حبوب نبتت والبراعم والزهور. يذكر الصليب والرمح بإعدام المسيح والحبوب والبراعم والزهور هي رمز للحياة التي لا يمكن وقفها. يتم خلط عيد الفصح من الجبن وبعض حشو الحليب الدهني (الزبدة والقشدة والقشدة الحامضة) والزبيب. يمكنهم أيضًا إضافة جميع أنواع الأشياء الجيدة ، مثل المكسرات أو الفواكه المسكرة.

ثالثًا ، يتم رسم البيض. تقليديا ، تم رسمها بظلال مختلفة من اللون الأحمر ، تكريما لأسطورة كيف جلبت مريم المجدلية الرسالة إلى الإمبراطور الروماني حول قيامة المسيح. قال إنه لا يمكن إحياء الإنسان كما لا يمكن أن تتحول البيضة إلى اللون الأحمر. أشارت ماري إلى البيضة التي كان يحملها في يده ، ورأى الإمبراطور أن لديه الآن قشرة حمراء.قاموا بصبغ البيض بقشور البصل وبعد ذلك ، ممسكين بها في أيديهم ، يطرقون بالبيض - من كان أقوى يفوز. كانت هناك ألعاب أخرى بالبيض - تم "دحرجتها" وإخفائها في أكوام من الرمل. في الحالة الأخيرة ، كان من الضروري العثور على المرة الأولى التي تم فيها إخفاء الخصية.

يمكن تسمية البيض الملون بالبيض المصبوغ أو بيض عيد الفصح أو البقع ، اعتمادًا على كيفية رسمها. كراشينكي - لون واحد للبيضة الكاملة ، بيض عيد الفصح - مع صور لمحتوى عيد الفصح ، بقع - مرقطة.

قبل عيد الفصح بقليل في المنازل الروسية ، اعتادوا القيام بأكبر عملية تنظيف قبل عيد الفصح ، ولعق المنزل من أعلى إلى أسفل وتلميع الزجاج في النوافذ بحيث بدا للضوء أنهم لم يكونوا هناك.

وبالمثل ، يحتفل الأوكرانيون والبيلاروسيون بعيد الفصح. لكن الأوكرانيين ، مثل القوزاق الروس ، ليس لديهم جبن عيد الفصح على المائدة ، وهم يقصدون بالكلمة نفسها أو ما شابهها ("باسكا") كعكة عيد الفصح.

عيد الفصح الغجر

يقدس الغجر الأرثوذكس عيد الفصح باعتباره العيد الرئيسي ويطلق عليه "باترادي". في المخيمات ، خلال العطلة ، من المعتاد تجاوز جميع الجيران ، وبالتالي يخبزون كعكًا كبيرًا حتى يمكن علاج الجميع. كشكل ، عادة ما يتم استخدام دلو. كما تم رسم العشرات من البيض. يزين بعض الغجر المنازل بشرائط حمراء لعيد الفصح.

عيد الفصح في البريطانيين

في هذا اليوم ، وفقًا للتقاليد ، يحاول الجميع ارتداء ملابس جديدة فقط. بالنسبة للشاي ، تُخبز كعكات خاصة مع صورة صليب ؛ داخلها محشو بالزبيب والكشمش. يتم أيضًا وضع الكثير من التوابل في العجين ، بحيث تحترق في الفم. يجب أن يذكرك هذا بآلام المسيح. يتم خبز كعك عيد الفصح أيضًا ، لكنهم لا يلعبون مثل هذا الدور في العطلة كما هو الحال في الروس. توضع سلة من الزنابق البيضاء في منتصف الطاولة.

الرقص في الأزياء على غرار روبن هود ، الذي يرقصه عشاق أي كرنفال هنا وهناك ، هو تقليد إنجليزي بحت.

يخبر البريطانيون الأطفال أن أرنب عيد الفصح الخاص يجلب بيضًا ملونًا. ويخبئهم على العشب القريب من المنزل. يصطادهم الأطفال طوال اليوم. الآن ، من أجل هذا ، بدلاً من البيض الحقيقي ، يمكنهم إخفاء الشوكولاتة ، علاوة على ذلك ، معاملة الأطفال لأرانب الشوكولاتة.

والطبق الرئيسي لعيد الفصح للبريطانيين هو لحم الضأن المطبوخ بطريقة خاصة. تُخبز مع الخضار وتُرش بصلصة النعناع أو إكليل الجبل.

من البريطانيين ، ورثت مستعمراتهم السابقة عادات عيد الفصح - الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا.

عيد الفصح في الدول الاسكندنافية

إذا كان لون عيد الفصح الرئيسي بالنسبة لمعظم المسيحيين الآخرين هو اللون الأحمر ، فإن كل شيء في الدول الاسكندنافية مزين باللون الأصفر. بدلاً من الزنابق في فنلندا والنرويج ، تم تزيين المنازل بأزهار النرجس البري. في عيد الفصح ، يأكل السويديون سمك الرنجة المخلل مع البيض المسلوق وكسرولة من البطاطس والبصل. في جميع الدول الاسكندنافية ، كما في جميع أنحاء أوروبا ، يؤكل لحم الضأن. يقدم الفنلنديون أيضًا المامي ، وهي عبارة عن عصيدة من الجاودار المخبوزة الحلوة للتحلية.

يرتدي الأطفال السويديون ملابس ساحرة لعيد الفصح لقضاء العطلة ، ويحب النرويجيون قراءة القصص البوليسية ومشاهدتها في هذا اليوم ، ويكتب الدنماركيون الألغاز لبعضهم البعض في الشعر ، ويحرق الفنلنديون النيران.

عيد الفصح والكاثوليك

في جميع البلدان الكاثوليكية تقريبًا ، يبحث الأطفال عن بيض مطلي. في كثير من الأحيان يتم تلوين البيض بالقهوة - ثم تتحول إلى شوكولاتة. إنهم من يصورهم بيض الشوكولاتة الشهير مع مفاجأة بداخلهم - ولهذا السبب الحاوية البلاستيكية للعبة المفاجأة صفراء مثل صفار البيض. في العديد من البلدان في عيد الفصح ، يقدمون لبعضهم البعض باقات من الزهور أو يزينون المنزل بها.

الفرنسيون ، مثل البريطانيين ، يخبزون لحم الضأن لعيد الفصح ، ويضيفون غالبًا سلطة الهندباء الطازجة والدجاج المقلي. يصنع بعض الناس بيض الشوكولاتة بأنفسهم ، ويملأون قشور البيض الحقيقي بالشوكولاتة كشكل ثم يقشرهم برفق من الحلويات لتغليفها بورق ذهبي. بشكل عام ، يأكل الفرنسيون الكثير من الشوكولاتة في عيد الفصح ، وليس فقط على شكل بيض وأرانب ، ولكن أيضًا على شكل دجاج وأجراس. في بعض الأحيان تضاف إليهم أسماك الشوكولاتة - عندما يصادف عيد الفصح في الأول من أبريل. السمك هو رمز للمسيحيين الأوائل ونكات كذبة أبريل.

في إسبانيا ، يُمنح أبناء الآلهة والأقارب كعكة عيد الفصح خاصة (Mona de Pasqua) على شكل حلقة ، حيث يتم وضع بيضة مسلوقة كزخرفة. في الأيام الخوالي ، كان الإسبان يضربون بعضهم البعض بالبيض على الجبهة ، وفي كثير من الأحيان بالنسبة للأولاد والبنات ، كانت هذه العادة مناسبة للتعارف والتعرف على بعضهم البعض. يتم تحضير Torrijas أيضًا لعيد الفصح - الخبز المحمص ، الذي يتم قليه أو نقعه في النبيذ أو الحليب ويغمس في بيضة.

يسمي البولنديون عيد الفصح "الليلة العظيمة". بدلاً من كعكة عيد الفصح ، يخبزون كعكة حلوة جدًا - جدة عيد الفصح. جنبًا إلى جنب مع الجدة والبيض ، يبارك البولنديون النقانق في الكنيسة. بدلاً من لحم الضأن المخبوز ، يأكل البولنديون البسكويت وخبز الزنجبيل على شكل لحم الضأن. تشمل أطباق عيد الفصح أيضًا بسكويت المازوركا الخاص. وفي عشية عيد الفصح ، يُدفن حساء الزهور. ودفن معه رنجة.

كانت إحدى الطرق لبدء محادثة أخيرًا مع فتاة لشباب القرية هي كسر قدر من الزهور على باب منزلها يوم السبت المقدس. خرجت الفتاة لتنظيف الباب ، ثم خرج السيد مع تحياته. صحيح أنه ليس من الواضح مدى نجاح هذا التكتيك. من غير المحتمل أن تحب الفتيات غسل المدخل الذي تم غسله بالفعل لقضاء الإجازة.

في إيطاليا ، تشمل أطباق عيد الفصح التقليدية الكولومبا - فطيرة على شكل حمامة ، وباسكوالينو ، فطيرة من 33 طبقة ، وفقًا لعدد السنوات التي عاشها المسيح. لتناول الإفطار في يوم عيد الفصح ، من المعتاد تناول البيض المسلوق والسجق المدخن ، لتناول طعام الغداء أو العشاء - لحم الضأن.

عيد الفصح لليهود والقرائين

في يوم عيد الفصح ، يحظر كل عمل ، لأنه يتم الاحتفال به يوم السبت - وفقًا للتقاليد اليهودية ، يوم ممنوع عن العمل. يأكل اليهود الفطير في عيد الفصح - ماتزو المصنوع من الدقيق والماء وحده. يمكن أن يكون الدقيق من القمح أو الجاودار أو الشعير أو دقيق الشوفان أو الحنطة. يضيف Karaims (شعب القرم التركي ، الذين يعتنقون نسخة معينة من اليهودية) الحليب والعسل إلى عجينة عيد الفصح ويصنعون الكعك ، مما يجعلها تبدو وكأنها شموس.

قبل عيد الفصح ، يتم تنظيف المنزل بعناية شديدة ، في محاولة للتخلص من أي آثار من شاميتز - الأطعمة أو المشروبات المخمرة ، حتى فتات الخبز أو الكحول التي قد تخمر. لإثبات أنهم لم يتركوا في المنزل ، في عيد الفصح ، بدلاً من البيض ، يبحث آباء العائلات بشكل واضح عن الفتات في جميع أنحاء المنزل. أيضًا في ليلة عيد الفصح ، يجب على الجميع شرب أربعة أكواب من نبيذ أو عصير العنب.

"باقة الزنابق" هي بيضة عيد الفصح صنعها كارل فابيرج ولم تغادر روسيا أبدًا على مستوى الرموز يربط بين تقاليد عيد الفصح الأوروبية والتقاليد الروسية.