بسبب ما تم خوضه حروب الشاي وغيرها من الحقائق غير المعروفة حول المشروبات الأكثر دفئًا

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

قبل قرنين فقط من الزمان ، كان للمال والسلطة والشاي علاقة دم حقيقية مع بعضهما البعض. هناك العديد من الأمثلة في التاريخ على الجهود التي كلفها الناس أحيانًا للحصول على مشروب هادئ نتيجة لذلك. في كثير من الأحيان ، كان الشاي ينتهي عند ولادة دولة جديدة ، أو كانت هناك محاولة لإخراج البلاد من أزمة ، أو كانت هناك حرب أو تجارة مخدرات على نطاق واسع. علاوة على ذلك ، لعب "المشروب الدافئ" دورًا مهمًا في كل هذه الأحداث.

كيف ظهرت الولايات المتحدة بسبب الشاي

كان المستعمرون البريطانيون في أمريكا الشمالية ، مثل سكان المملكة نفسها ، لديهم ضعف في تناول الشاي. كان هذا المشروب شائعًا في جميع مناحي الحياة. وعندما حان الوقت لنضال جاد قسريًا من أجل حق واحد فقط في شرب الشاي بحرية - اجتمع سكان المستعمرات البريطانية في القارة الأمريكية معًا.

منذ نهاية القرن السابع عشر ، احتكرت شركة الهند الشرقية جميع إمدادات الشاي إلى بريطانيا على الإطلاق. كان تأثير الكارتل كبيرًا لدرجة أنه اعتبارًا من عام 1721 ، منعت سلطات المملكة المستعمرات من شراء الشاي من أي شخص آخر غير الموردين البريطانيين. ومع ذلك ، كان الشاي الخاص بهم خاضعًا لضريبة بنسبة 25 بالمائة. أجبر هذا الظرف المستهلكين البريطانيين "للمشروب الدافئ" على شراء سلع مهربة أرخص من التجار الأجانب.

أدى هذا الوضع إلى حقيقة أن شركة الهند الشرقية البريطانية خسرت أرباحًا هائلة. لتصحيح الوضع في عام 1767 ، قرر البرلمان الإنجليزي بمكر شديد بدء معركة ضد تهريب الشاي. لهذا ، في بريطانيا نفسها ، تم تخفيض ضريبة الشاي ، ولكن في نفس الوقت تم اختراع رسوم جديدة للمستعمرين. بما في ذلك المشروب المحبوب من قبل جميع الإنجليز.

بطبيعة الحال ، لم تعجب هذه الخطوة "الأمريكيون" الذين ، بدون برلمانيين في لندن ، أعربوا عن رغبتهم في حكم ذاتي واسع من خلال مجالسهم الاستعمارية. قدمت الحكومة المركزية بعض التنازلات ، لكنها ظلت مصرة على قضية الشاي. واستمر الأمريكيون بدورهم في شراء شاي أرخص من المهربين.

استمر هذا حتى عام 1773 ، عندما تم تبني ما يسمى بـ "قانون الشاي" ، والذي بموجبه يمكن لشركة الهند الشرقية بيع الشاي في المستعمرة دون وسطاء برسوم منخفضة. وهكذا ، أصبح "الشاي القانوني" رخيصًا جدًا لدرجة أنه أصاب على الفور مصالح معظم موردي الشاي المزيف.

بذل المهربون الساخطون جهودًا كبيرة لتكثيف أعمال الاحتجاج التي يقوم بها المستعمرون ضد الحكومة المركزية. كانت ذروتها حدث نهاية عام 1773 في ميناء بوسطن ، عندما صعد عشرات الأشخاص ، أثناء الاحتجاجات ضد تفريغ السفن البريطانية ، على هذه السفن وألقوا أكثر من 300 صندوق من الشاي في البحر. وبلغ إجمالي خسارة شركة الهند الشرقية 9 آلاف جنيه (حوالي مليون و 700 ألف دولار بسعر الصرف الحالي).

رداً على أعمال الشغب في بوسطن ، أصدرت لندن على الفور تشريعاً جديداً ضد مستعمرة ماساتشوستس ، أطلق عليه الأمريكيون أنفسهم "القوانين التي لا تحتمل". وفقا لهم ، تم تقليص الحكم الذاتي للمستوطنين إلى الحد الأدنى - تم تعيين الحاكم من الآن فصاعدا في العاصمة ، ويمكن نشر الجنود البريطانيين في أراضي المستوطنين دون موافقتهم.

نتيجة لذلك ، وحدت هذه القوانين جميع المستعمرات الـ 13. في عام 1774 ، أدخل الكونجرس القاري الأول مقاطعة واسعة النطاق للتجارة مع العاصمة ، وفي الوقت نفسه طرح عددًا من المتطلبات الصارمة على لندن. في عام 1775 ، بدأت حرب المستعمرين ضد بريطانيا. والتي ، بعد ما يقرب من 9 سنوات ، انتهت بالهزيمة الكاملة لفوجي ألبيون وتشكيل دولة جديدة - الولايات المتحدة الأمريكية.

ليست حروب "الأفيون" ، بل حروب "الشاي"

"قصة حرب" أخرى كان فيها الشاي والإمبراطورية البريطانية بطليها. ومع ذلك ، على عكس ما سبق ، فازت لندن بانتصار غير مشروط في هذا الانتصار. بدأ كل شيء في القرن التاسع عشر بسبب نفس الشاي.

في ذلك الوقت ، كان اقتصاد الصين هو الأكبر على هذا الكوكب. في عام 1820 ، كان الناتج المحلي الإجمالي للإمبراطورية السماوية يساوي 228 مليون دولار ، بينما كان لدى الإمبراطورية البريطانية 36 مليون دولار فقط. في الوقت نفسه ، استوردت الصين عددًا لا بأس به من البضائع من أوروبا. لكن العالم القديم كان بحاجة فقط إلى الحرير الصيني ، والخزف الصيني ، وبالطبع الشاي. باعت الإمبراطورية السماوية عن طيب خاطر كل هذا مقابل الفضة النقية.

بحلول ذلك الوقت ، نما الطلب على الشاي في بريطانيا لدرجة أن المملكة ببساطة لم يكن لديها ما يكفي من الفضة لتلبية ذلك بشكل كامل. وجاء مصنع آخر لمساعدة البريطانيين - الخشخاش. لنكون أكثر دقة ، المادة التي تم الحصول عليها منها. الخشخاش الأفيون.

بدأ الاحتكار التجاري البريطاني ، شركة الهند الشرقية ، بزيادة هائلة في زراعة الخشخاش وإنتاج الأفيون منه في الهند. ثم تم شحن العقار الذي يحتوي على المورفين إلى الصين. بحلول نهاية القرن الثامن عشر ، كانت الإمبراطورية السماوية "تجلس بإحكام" على أنبوب الأفيون - كان البريطانيون يزودون هناك سنويًا بأكثر من 300 طن من الأفيون النقي. تم استخدام عائدات الفضة الصينية من المخدرات لشراء الشاي في الصين.

يناسب هذا المخطط الجميع ، باستثناء السلطات الرسمية للإمبراطورية السماوية. رأى الإمبراطور كيف كان البريطانيون يستولون بأناقة على الفضة الصينية ، بينما في نفس الوقت "جز" سكان البلاد ببساطة بأفيونهم. لا توجد قوانين ومراسيم يمكن أن تحارب هذه العدوى. بحلول أوائل ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، تم استيراد 2.3 ألف طن من الأفيون النقي إلى الصين سنويًا. كان أكثر من 12 مليون صيني مدمنين حقيقيين للأفيون.

لم تعمل أي قناعات ومقترحات من السلطات الصينية بشأن بريطانيا. وفي أواخر ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، اتخذت الصين خطوات حاسمة: بدأت سفن التجار الغربيين في الحظر ، وتمت مصادرة جميع البضائع. وبطبيعة الحال ، وقف التاج البريطاني لحماية رواد الأعمال. بدأت حرب الأفيون الأولى (1839) ، والتي انتهت بعد 3 سنوات بالنصر الكامل للإمبراطورية الأوروبية.

ومع ذلك ، على الرغم من عمليات الإعادة الضخمة من الصين - أكثر من 20 مليون دولار من الفضة وهونغ كونغ كمقاطعة جديدة ، لم تكن بريطانيا في عجلة من أمرها لتقليص توريد الأفيون إلى الإمبراطورية السماوية. أصبح هذا هو سبب حرب الأفيون الثانية ، التي انتهت ، مثل الأولى ، بهزيمة كاملة للصينيين في عام 1860. الآن اضطرت الصين ليس فقط لإضفاء الشرعية على تجارة الأفيون على أراضيها ، ولكن أيضًا لإزالة جميع "المحرمات" من المسيحية.

على الرغم من أن حرب الأفيون الثانية (على عكس الأولى) لم يكن لها أي علاقة تقريبًا بتجارة الشاي. بحلول ذلك الوقت ، كانت تُزرع بالفعل بقوة وبشكل رئيسي في مناطق واسعة في الهند البريطانية.

شاي كمال أتاتورك "ثورة"

قام مؤسس الدولة التركية الحديثة ورئيسها الأول مصطفى كمال أتاتورك بالعديد من التحولات والإصلاحات السياسية والاقتصادية في تركيا. كان بعضهم غامضًا للغاية ، ولم يُنظر إليهم بشكل مختلف ليس فقط في الخارج ، ولكن أيضًا من قبل الأتراك أنفسهم. لكن ، واحدًا على الأقل من إصلاحات أتاتورك - بيت الشاي ، لا يسبب أي شكاوى حتى يومنا هذا.

يمكن أن يسمى شرب القهوة كمشروب تقليد قديم للأتراك. ومع ذلك ، بعد الحرب العالمية الأولى وانهيار الإمبراطورية العثمانية ، فقدت إسطنبول الكثير من المناطق التي تم إنتاج القهوة فيها. ببساطة ، لم تستطع الجمهورية التركية الفتية شرائها بسبب التكلفة العالية.كان الناس بحاجة إلى بعض المشروبات الأخرى التي يسهل الوصول إليها والتي تكون منشطًا و "متحدًا اجتماعيًا".

يراهن الرئيس كمال أتاتورك على شاي أرخص من القهوة. علاوة على ذلك ، يمكن زراعته في تركيا نفسها. منذ بداية العشرينيات من القرن الماضي ، بدأت الدولة تدريجياً في تطوير صناعة الشاي ، خاصة في المناطق الشرقية - أرتفين وريز وطرابزون. في منتصف الستينيات ، تمكنت تركيا من تلبية الطلب المحلي على الشاي بشكل كامل بمنتجها الخاص.

لذلك أصبح الشاي الأسود القوي مشروبًا وطنيًا جديدًا حقًا للمجتمع التركي. تعد تركيا حاليًا أكبر مستهلك للفرد للشاي على هذا الكوكب. كل عام يمثل 3 ، 15 كجم لكل تركي.

كيف نظم اسكتلندي في روسيا زراعة الشاي

منذ منتصف القرن السابع عشر ، استخدم الشاي بنشاط في موسكوفي كمشروب. إلى حد كبير يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحدها من الشرق مع الصين. على الرغم من حقيقة أن الشاي في تلك الأيام لم يكن بأي حال من الأحوال متعة رخيصة ، كان نبلاء موسكو على استعداد للتخلي عن فرصة لتناول مشروب منشط بانتظام. أدت شعبية شرب الشاي في روسيا إلى ظهور أفكار جريئة منذ بداية القرن التاسع عشر لتنظيم مزارع الشاي في أراضيهم. ومع ذلك ، فإن الأمر لم يتجاوز الفكرة. حتى ظهر أحد الاسكتلنديين.

خلال حرب القرم ، ألقت روسيا القبض على ضابط الجيش الملكي البريطاني ، جاكوب مكنمارا. بعد الحرب ، لم يعد الاسكتلندي إلى المنزل ، وبعد الزواج من امرأة جورجية ، بقي ليعيش في القوقاز. هنا قام ماكنمارا المغامر بتنظيم أول إنتاج للشاي في الإمبراطورية الروسية. أقام الاسكتلندي مزارعه بالقرب من باتومي.

في بداية القرن العشرين ، بدأ إنتاج الشاي في أراضي أذربيجان الحديثة. ثم قام أحد سكان مقاطعة تشرنيغوف ، وهو فلاح عصامي ، وهو يهوذا كوشمان ، بوضع مزرعة شاي في أقصى الشمال على هذا الكوكب (في ذلك الوقت) بالقرب من سوتشي. بحلول عام 1917 ، أنتجت الإمبراطورية الروسية ما يقرب من 130-140 طنًا من الشاي.

ابتداءً من عشرينيات القرن الماضي ، بدأ الاتحاد السوفياتي في زيادة إنتاج الشاي ، وفي نفس الوقت طور أنواعًا جديدة أكثر تكيفًا مع الظروف المناخية للبلاد. هذه هي الطريقة التي يظهر بها الشاي ، حيث تكون شجيراتها قادرة على تحمل الصقيع من -15 إلى -25 درجة مئوية. في إقليم كراسنودار والقوقاز ومنطقة بحر قزوين ، يتم إنشاء مزارع شاي جديدة وافتتاح مصانع الشاي.

في الوقت الحاضر ، يستهلك الروس حوالي 140 ألف طن من الشاي سنويًا. وعلى الرغم من أن هذا ليس أعلى مؤشر في العالم ، إلا أن روسيا تعتبر تقليديًا "بلد شاي". على الرغم من حقيقة أنه في نهاية عام 2020 ، ولأول مرة في التاريخ ، لم يصبح الشاي المشروب الأكثر شعبية بين الروس. بعد أن خضعت لنوع من "نخلة" من البن.