جدول المحتويات:
فيديو: المتسول العبد الذي أغنى أوروبا أو تاريخ الفانيليا
2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57
في العالم الحديث ، لا تزال الفانيليا واحدة من أغلى البهارات ، لكنها متاحة للجميع تقريبًا. كانت هناك أوقات كانت فيها هذه التوابل نادرة للغاية ومكلفة بشكل مذهل. لم يستطع موطن هذه القرون السحرية التعامل مع الطلب المتزايد ، نما السعر بشكل كبير. كان التوابل ، بالمعنى الحقيقي للكلمة ، ملكيًا. لا تزال تحظى بشعبية كبيرة الآن. أصبحت هذه الرائحة غير العادية والحارة والرائعة ، والتي بدونها يستحيل تخيل أي معجنات ، بفضل فتى عبد متسول يدعى إدموند ألبيوس.
القليل من التاريخ
صدق أو لا تصدق ، الفانيليا هي في الواقع كرمة معمرة. إنها ثمارها التي تستخدم على نطاق واسع كتوابل رائعة. جلب الأسبان هذه التوابل من المكسيك.
تذوق كريستوفر كولومبوس الفانيليا لأول مرة في عام 1502 على أراضي نيكاراغوا الحديثة. عالج الحاكم المحلي الإسباني بمشروب شوكولاتة بنكهة سخية بهذه التوابل. كان هذا يعتبر شرفا عظيما. هذه البادرة كلفت الأزتك غاليا. طالب الأسبان بدفع جزية من الفانيليا. أحدث ابتكار النكهات هذا انتعاشًا في أوروبا! اكتسبت الفانيلا مكانة ملكية ولقب "الرحيق الإلهي". سرعان ما انتشر في جميع أنحاء العالم.
توابل الملوك
كانت الفانيليا التي جلبها الغزاة الأسبان باهظة الثمن بشكل لا يصدق. فقط الملوك يمكنهم تحمله.
في روسيا ، في محكمة إليزابيث بتروفنا ، توصل صيدلي المحكمة إلى فكرة إضافة الفانيليا إلى المخبوزات. الملكة ، كما تعلم ، كانت تتميز بشغف للاحتفالات الباذخة. لم يزعجها اختلاس الخزينة حقًا. لا يزال معظم الناس يتفقون على أن رائحة الفانيليا هي رائحة الطفولة والمنزل والعطلة الحقيقية. لذلك أعربت إليزافيتا بتروفنا عن تقديرها الكامل للتوابل الغريبة.
آنا النمسا نفسها كانت تحب شرب الشوكولاتة الساخنة بالفانيليا. حتى أن ماركيز دي بومبادور الذي لا يضاهى أضافه إلى حساءها. وصف طبيب البلاط الملكي للملك فيليب الثاني ملك إسبانيا الفانيليا بأنها علاج سحري. كان يعتقد أنه يشفي انتفاخ البطن وآلام المعدة ويمكن أن يخلصك من التعرض للعض من ثعبان سام. كانت النظرية القائلة بأن الفانيليا تزيل العجز الجنسي تحظى بشعبية كبيرة.
كان هناك طلب كبير على التوابل. تم دفع طن من الفضة مقابل طن من التوابل القيمة. ارتفعت المبيعات ، وارتفعت الأرباح والطلب. حاولت عدة مرات زرع شتلات هذا النبات في الحدائق النباتية في باريس ولندن وجزر الهند الشرقية. لقد ترسخت جذور ليانا نفسها ، لكن أزهارها لم تتحول إلى تلك القرون السحرية دون تلقيح.
الحقيقة هي أنه لا يمكن تلقيح أزهار الفانيليا إلا عن طريق النحل من النوع الفرعي Melibona. تم العثور على هذه الحشرات فقط في المكسيك. لفترة طويلة ظل هذا البلد احتكارًا مطلقًا لسوق الفانيليا. بغض النظر عن عدد المربين الذين حاولوا تخصيب زهور الفانيليا يدويًا ، لم ينجح شيء. لا أحد يستطيع معرفة مكان المدقة ، ومكان السداة ، وكيف يقوم النحل بذلك في النهاية.
فانيلا "زواج"
تغير كل شيء فجأة في عام 1841. توقف الاحتكار المكسيكي من قبل أحد العبيد ، إدموند ألبيوس. ولد وترعرع في جزيرة ريونيون في المحيط الهندي شرق مدغشقر. تم شراء الصبي من قبل عالم النبات الشهير فيريول بيلييه بومونت.ذات يوم كان عالم يسير مع خادمه في حديقته. كان إدمون آنذاك في الثانية عشرة من عمره. غالبًا ما تحدث بومونت مع الصبي وأخبره عن النباتات.
أوضح العالم لإدموند مفهوم إخصاب الفانيليا باستخدام مثال البطيخ. كان الخادم الصغير ذكيًا ويتذكر كل شيء. عند فحص زهور الفانيليا ، لفت الانتباه إلى قسم معين ، وهو المنقار. اعتقد إدموند أنها على الأرجح هي التي تدخلت في إخصاب الزهرة. بعد أن أجرى تلاعبًا بسيطًا بيديه ، قام الصبي بتلقيح الفانيليا. بعد مرور بعض الوقت ، لاحظ عالم النبات المذهول القرنة المرغوبة على الكرمة. الطريقة التي اخترعها العبد الشاب كانت تسمى Mariage de la Vanille ، والتي تعني بالفرنسية "زواج الفانيليا".
ثورة الفانيليا والظلم
فعل الصبي المتسول ما فشل العالم البارز الحاصل على درجات جامعية في القيام به. أصبحت هذه الطريقة البسيطة لتلقيح الفانيليا ممارسة قياسية. لا تزال تقنية Albius اليدوية المتطورة مستخدمة حتى اليوم ، وتستمر في تحقيق أرباح ضخمة. إذا كان العالم مثاليًا وعادلاً ، لكان إدموند رجلاً ثريًا بشكل لا يصدق. كان على المراهق أن يكسب الشرف والاحترام وبالطبع الثروة. هذا لم يحدث. الرجل الذي غير التاريخ مات حرا ، ولكن في فقر وخزي في نفس المكان الذي ولد فيه.
بفضل السيد ألبيوس ، أصبح إنتاج الفانيليا ممكنًا ليس فقط في المكسيك. بالإضافة إلى ذلك ، فقد أصبح قابلاً للتطبيق تجاريًا. رائحة الفانيليا مألوفة للجميع. المصدر العالمي الرئيسي لهذه التوابل الرائعة اليوم هو جمهورية مدغشقر.
إذا أعجبك المقال ، اقرأ عنه التي كانت مخبأة عن العالم كله في مكاتب فخمة على غرار فرساي ، صيادلة الصين.
موصى به:
كيف يبدو المنزل الذي بناه أغنى رجل في سانت بطرسبرغ: قصر Kelkh
يوجد في سانت بطرسبرغ مبنى رائع في جماله وأباهته وأصالته - إنه قصر Kelkh. أولئك الذين لم يدخلوها بعد يجب عليهم بالتأكيد زيارتها لرؤية أوضح مثال على الانتقائية في الهندسة المعمارية. حسنًا ، انظر فقط إلى ما يمكنك التفكير فيه والبناء إذا لم يكن لديك الكثير فحسب ، بل الكثير من المال. كان المنزل في يوم من الأيام ملكًا لأغنى الأزواج. للأسف ، ما يُعطى بسهولة هو أمر سهل ومأخذ بعيدًا. أفلس مالك القصر ألكسندر كلخ واعتقل بعد الثورة. وها هو المنزل
الصور التي يمكنك من خلالها دراسة تاريخ أوروبا في القرن الثامن عشر: 800 صورة موهوبة لنبلاء من تأليف أنتون غراف
كان الفنان الألماني من أصل سويسري أنتون غراف ، الذي كان أستاذًا بارزًا في فن البورتريه في عصره ، مفضلاً لدى النبلاء الألمان والروسيين والبولنديين ودول البلطيق. يمكن استخدام اللوحات ، التي كان أبطالها مئات الفنانين والسياسيين البارزين والأشخاص ذوي اللقب ، لدراسة تاريخ ألمانيا وأوروبا ككل. وكان أهم عملائه كاثرين العظيمة وفريدريك من بروسيا. يحتوي منشورنا على معرض صور ممتاز لممثلي المجتمع الراقي
كيف تمكن العبد البسيط الذي كان يحلم بتجاوز نابليون من أن يصبح جنرالًا وإمبراطورًا
كان فاوستين إيلي سولوك ، العبد الذي أصبح جنرالا ثم رئيسا لهايتي ، متعصبًا جدًا لأوروبا ، ومثله الأعلى كان نابليون بونابرت. كان يحلم بتحويل هاييتي إلى إمبراطورية عظيمة ، لكن كل حملاته كانت فاشلة. لكن رعايا سلوك لم يعرفوا شيئًا عن هذا
أول جمال في أوروبا عام 1929: صور للمشاركين في مسابقة ملكة جمال أوروبا الأولى
أقيمت أول مسابقة ملكة جمال أوروبا كما نعرفها اليوم في عام 1929 في باريس. قبل ذلك ، أرسلت الفتيات صورهن إلى صحيفة Pari-Midi ، حيث كانت تُنشر صور الجمال بشكل منتظم. حتى أن دار النشر رتبت عرضًا مفتوحًا للأزياء وتسريحات الشعر ، ولكن في ذلك الوقت كان بإمكان الفتيات ذوات المظهر الأوروبي فقط المشاركة. في مراجعتنا - محاسن الدول الأوروبية ، الذين تم إرسالهم إلى باريس للمسابقة الأولى في عام 1929
المتسول - مكعب مصنوع من سنتات
الولايات المتحدة الأمريكية لديها العديد من الرموز - علم النجوم والأشرطة وتمثال الحرية وهوليوود وغيرها الكثير. لكن الفنان روبرت ويشسلر يعتقد أن الرمز الرئيسي لهذا البلد هو الدولار! لدعم هذا الاعتقاد ، ابتكر سلسلة من الأعمال بعنوان عام المتسول