حلوى التنين والطيور: حلوى السكر الصينية
حلوى التنين والطيور: حلوى السكر الصينية

فيديو: حلوى التنين والطيور: حلوى السكر الصينية

فيديو: حلوى التنين والطيور: حلوى السكر الصينية
فيديو: #حصريا محاضرة للدكتور محمد راتب النابلسي بالزاوية البلقائدية #عليك_بالعلم - YouTube 2024, أبريل
Anonim
عمل شاق لسادة الرسم بالسكر
عمل شاق لسادة الرسم بالسكر

بالنسبة للكثيرين ، يرتبط طعم الطفولة بفطائر الأم والحليب المكثف وبالطبع كعكات السكر. مشرقة وحلوة ، كم عدد قلوب الأطفال التي تأثرت بهذه الحلوى. اتضح أن الصينيين يعرفون أيضًا الكثير عن الأطباق الشهية: فقط لديهم ليس فقط الترفيه ، ولكن الفن الحقيقي. الحرفة القديمة للرسم بالسكر لا يزال يحظى بالاحترام في مقاطعة سيتشوان ، حيث لا يزال بإمكانك رؤية فناني الشوارع يستحضرون روائع الكراميل.

كعكات السكر على الطريقة الصينية
كعكات السكر على الطريقة الصينية

يعود فن صنع التماثيل المعقدة من السكر المذاب إلى عهد أسرة مينج. ثم كانت تضحية طقسية ، استمد السادة إلهامهم من الطبيعة أو عالم الحيوان أو صنعوا صورًا حول موضوعات دينية. في البداية ، لإنشاء رسومات ، تم استخدام أشكال خاصة ، تم فيها سكب شراب السكر ، لكن فيما بعد تعلم أساتذة الصين كيفية تطبيق صورة ببراعة باستخدام ملعقة برونزية صغيرة. رسامو "السكر" ، أولاً وقبل كل شيء ، هم فنانين حقيقيين ، في البداية يتعلمون الرسم بمهارة على الورق ، وبعد ذلك فقط يشرعون في تجارب مع الشراب ، لأنه يتجمد على الفور ، ولا مجال للفنان للخطأ. يتم تقديم كل ضربة بدقة وبدقة. يستخدم السادة الصينيون السكر الأبيض أو البني في لوحاتهم ، ويتصلب الرسم على لوح رخامي (يعمل كقماش). يتم إرفاق عصا خشبية بتركيبة السكر المتصلب لفصل المصاصة عن سطح اللوح. هذا النوع من تذكار الكراميل يكلف حوالي 1 يوان (30 سنتًا). كتذكار ، يمكن للسياح اختيار تنين أو طائر فينيكس يحلو لهم (غالبًا ما يتم إنشاء هذه الأشكال من قبل الأسياد).

تذكار من الصين: كراميل التنين
تذكار من الصين: كراميل التنين

لسوء الحظ ، فإن عدد سادة "السكر" في مقاطعة سيتشوان آخذ في التناقص. الحكومة قلقة من أن جيل الشباب يهتم أكثر بألعاب الكمبيوتر والأدوات الحديثة ، متناسين الحرف التقليدية. لجذب الاهتمام برسم الكراميل ، تم إدراج هذا الشكل الفني على أنه التراث الثقافي غير المادي.

موصى به: