لماذا حرم رهبان العصور الوسطى عشاق البيرة

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

في العصور الوسطى ، كانت مدينة فروتسواف عاصمة سيليزيا - وهي منطقة تاريخية تنتمي أجزاء منها الآن إلى النمسا وجمهورية التشيك وألمانيا وبولندا. من الصعب تصديق أنه في القرن الرابع عشر ، شنت سلطات فروتسواف حربًا على البيرة ، على الرغم من شعبيتها بين جميع شرائح السكان. في ذلك الوقت ، كان المشروب المسكر لا غنى عنه في الحفلات ووجبات العشاء والمناسبات العامة.

في منتصف القرن الرابع عشر ، في مدينة Wenceslas البوهيمية ، كانت هناك مؤسسة واحدة فقط يتم فيها تخمير المشروبات الكحولية. كان يقع في الطابق السفلي مباشرة في مبنى مجلس المدينة. نظرًا لأن التخمير كان عملاً مربحًا للغاية ، فقد تم تخصيص الحق الحصري لتخمير البيرة إلى قاعة المدينة. بعد اسم مدينة Swidnica (Schweidnitz) البوهيمية المجاورة ، تم تسمية المشروب المسكر Piwo Świdnicka.

لكن سرعان ما كان لقادة وراكلاو منافسون غير متوقعين. في عام 1380 ، انتقل العديد من صانعي الجعة إلى رهبان كاتدرائية القديس يوحنا المعمدان ، التي لا تزال تهيمن على جزيرة تومسكي. كانت الكاتدرائية محاطة بالعديد من الأديرة الصغيرة ومنازل العائلات النبيلة. كان هذا المكان يعتبر مركزًا اقتصاديًا مهمًا في المنطقة ، وكان هناك عمل للمزارعين والحرفيين.

لطالما كانت البيرة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لرهبان العصور الوسطى. لذلك ، في سجلات القرنين الثامن والتاسع. يذكر أن الرهبان كانوا يشربون لترين أو ثلاثة لترات من البيرة في اليوم: في الصباح ، على الإفطار ، وفي وقت الغداء. تناولوا النبيذ على العشاء.

يتطلب تخمير البيرة الكثير من الشعير ، ولا يستطيع معظم مزارعي العصور الوسطى تحمل كلفته. لكن الرهبان كان لديهم الكثير من المواد الخام ، وكذلك الوقت لصنع شراب في حالة سكر. كان هذا هو الشرط المسبق للصراع بين مجلس مدينة وراكلاو ووزراء الكنيسة الكاثوليكية الرومانية ، عندما سمح رئيس الأساقفة يوهان فون نيوماركت للرهبان والمغامرين العاديين بتخمير البيرة.

لم يكن مجلس مدينة Wenceslas قادرًا على قبول خسارة أرباح البيرة الضخمة ، والتي تمثل ما يقدر بنحو 30 إلى 50 في المائة من ميزانية المدينة.

بدأ أعضاء مجلس المدينة بالدبلوماسية. أرسل المجلس ممثلين إلى الرهبان للتعبير عن استيائهم للرهبان. كما وُجهت تهديدات بالمصادرة وفرض عقوبات. علاوة على ذلك ، تعرض الدير ، الذي كان يقف على جزيرة نهرية في وسط المدينة ، لحصار تجاري.

رد الأسقف بالحجر أي: حظرت ممارسة الشعائر والخدمات الدينية في وينسيسلاس. في الواقع ، حرم المدينة من الكنيسة لمواصلة بيع البيرة.

ثم قرر مجلس المدينة استخدام القوة. لكن الجنود كانوا قليلو النفع. تقول السجلات إنهم ، وهم في حالة سكر ، تجولوا في شوارع Wenceslas ونهبوا ممتلكات الكنيسة.

حتى الغزو العسكري لم يؤثر على الأسقف. في النهاية ، ألغى البابا غريغوري الثاني عشر الحظر. كما قرر أن الرهبان الذين يعيشون في جزيرة تومسكي يمكنهم صنع البيرة ، ولكن فقط لأنفسهم. وهكذا ، تمت استعادة احتكار مجلس المدينة. وفي مبنى مجلس المدينة ، لا يزال هناك قبو ، كانت فيه الجعة تُخمّر سابقًا. يضم الآن أحد أقدم المطاعم في أوروبا.

وفي الإمبراطورية الروسية ، تطورت أعمال المطاعم هو أيضا غريب جدا.