حقائق مثيرة للاهتمام حول الضيافة الجورجية الأسطورية: كيف لا تقع ضحية لها ولا تسيء لأصحاب المنزل

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

حتى أولئك الذين لم يزروا جورجيا من قبل ربما سمعوا عن حسن الضيافة الأسطوري لسكان هذا البلد. في الواقع ، يتم تقدير كرم الضيافة بين الجورجيين أعلى من الشجاعة. ويدعم هذا الشعب القوقازي بحماس هذا التقليد ، معتبرين أنفسهم أكثر الناس مضيافًا الذين يعيشون على الأرض. لقد جمعنا الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الضيافة الجورجية ، بالإضافة إلى نصائح حول كيفية التصرف بشكل صحيح من أجل حماية نفسك من عواقب هذه العادة وعدم الإساءة إلى المضيفين المضيافين.

من أين حصل الجورجيون على عادة الضيافة؟

إذا طرحت هذا السؤال على المؤرخين ، فبالكاد يمكنك الحصول على إجابة محددة وشاملة تمامًا. يبدو أن الضيافة الجورجية ولدت مع ظهور هذا الشعب ذاته. عندما سئل الجورجيون أنفسهم من أين حصلوا على التقليد ، حتى بدون سبب لجمع الأعياد الفخمة ، أجيبوا ببساطة - إنهم سعداء لأنهم يعيشون على أفضل أرض في العالم. وحقيقة أن هذه الأرض هي الأفضل حقًا ، كما يؤكد الجورجيون ، كما ينبغي - أسطورة جورجية قديمة.

إذا صدقتها ، مباشرة بعد خلق الأرض ، بدأ الله سبحانه وتعالى في تقسيمها ، وتوزيع مناطق معينة على شعوب مختلفة. في هذا الوقت ، اجتمع الجورجيون ، وفقًا لعاداتهم ، على المائدة لرفع أكواب من النبيذ لله وحكمته وعظمته. وفقط بعد انتهاء الاحتفال الذي استمر لعدة أيام بالنبيذ ، ذهب الجورجيون إلى الله من أجل أرضهم.

ومع ذلك ، بعد أن وصلوا إلى الله ، علموا أنه لم يعد لديه أي قطع أرض حرة. ثم سأل الله: أين كنت عندما كنت أقوم بتوزيع الأرض؟ فأجاب الجورجيون: "اجتمعنا على المائدة ، وشربنا الخمر ، وصنعنا الخبز المحمص لكم ، ونتمنى لكم الصحة والازدهار!" لقد تأثر الله بما قيل لدرجة أنه أعطى الجورجيين أفضل الأرض التي احتفظ بها لنفسه.

تقاليد الضيافة الجورجية

يمكن تسمية الضيافة الجورجية بحق ، إن لم تكن الشخصية ، فبالتأكيد عقلية هذا الشعب. منذ العصور القديمة ، تم تشجيع هذه العادة وتطويرها. ليس من دون سبب أن يقول المثل الجورجي الشهير: "الضيف رسول الله نفسه". غالبًا ما تصف الأساطير كيف أن الشخص الذي أصبح ضيفًا على أحد المضيفين ، في الواقع ، تبين أنه عدو دموي لجيرانه أو أقاربه. وعندما جاءوا ليحاكموا عدوهم ، أو حتى يقضوا معه ، وقف المالك لحماية ضيفه. وبالتالي وضع عادة الضيافة فوق كل القوانين والأنظمة القديمة في المجتمع.

منذ العصر المسيحي المبكر ، كانت ممارسة غرف الضيوف في المنازل منتشرة على نطاق واسع في أراضي جورجيا. يمكن للمسافرين المتجولين والفقراء وعامة الناس زيارة هذه الأماكن بحرية. الترحيب الحار والمأوى والطعام ، وبالطبع النبيذ في انتظارهم جميعًا هنا. بالنسبة للمالك ، كان الأمر غير مهم على الإطلاق: من هو ضيفه ومن أين هو. إذا جاء بنفسه - كان يعتبر رسول الله ، إذا أحضره شخص من الأقارب أو الأصدقاء - في هذه الحالة يصبح الضيف أيضًا صديقًا أو قريبًا لمالك المنزل.

حاليًا ، لم تتغير هذه العادة على الإطلاق: الجورجيون أيضًا مضيافون ويرحبون بالضيوف.وكرم ضيافتهم واسع وشامل للغاية لدرجة أن الأشخاص الذين التقوا به لأول مرة يحاولون بكل طريقة ممكنة تجنب هذا الاهتمام الوثيق بشخصهم. وفي نفس الوقت لتجنب "عواقب" الضيافة الجورجية ، التي لا يستطيع كل شخص غير مستعد تحملها.

ميزات الضيافة الجورجية

يجب على الأجنبي الذي يزور جورجيًا لأول مرة أن يبدأ على الفور في الاستعداد لمجموعة من الأشياء والأحداث غير العادية. وستتم على الأقل حتى نهاية هذا اليوم.

أولاً ، يجب أن تتجاهل على الفور أي آمال في أن تكون قادرًا على الجلوس في دائرة قريبة مع مالك المنزل. حسنًا ، أو على الأكثر ، مع أسرته. سيتبعك الكثير من الأشخاص إلى المنزل ، وبعد فترة قصيرة من الوقت ، سيشبه كل شيء حولك وليمة صاخبة ومبهجة تم التخطيط لها مسبقًا.

لن تنجح أي أعذار أو وعود بعدم قدرتك على المشاركة في هذه العطلة لأي سبب موجود (أو يمكن تخيله أو اختراعه). سيقدم المضيف العديد من الحجج التي تدحض تمامًا محاولاتك للتوقف عن المشاركة في هذا العيد. وستكون الحجة الأولى هي عدم احترام رئيس المنزل وجميع "أعز الضيوف". وضد "الكلمة النبيلة الصادقة" التي تجمعها جميع الناس هنا (وصُب النبيذ في أواني ، وُلد الحمل وأطعم ، ونمت الخضر والخضروات والفواكه ونضجت) فقط من أجله ، وبالكاد يمكن لأي شخص أن يقاوم ويحدث نفس الشيء إذا رفض ضيف عزيز أن يأكل أو يشرب في إشارة إلى نظام غذائي أو يوم غد مهم أو إلى قرحة في المعدة. لن يحتاج المالك وضيوفه إلى الكثير من الوقت لإثبات أنه لا يوجد علاج طبي واحد ، حتى أكثر المعجزات ، مفيدًا للجسم مثل نبيذه وطعامه.

كيف تحمي نفسك من عواقب الضيافة الجورجية

ومن غير المرجح أن ينجح أحد في رفض ضيافته لصاحبها في جورجيا. لكن ماذا تفعل إذا انتظرتك أمور عاجلة في اليوم التالي ، وظهور طاولة الأعياد يشير بشكل مباشر إلى أن نهاية العيد قد لا تكون حتى الصباح؟ هناك إجابة واحدة فقط - قبول مصيرك والانضمام إلى الخبز المحمص والأغاني والرقصات. لكن يجب أن تعامل بشكل صحيح ومعقول.

إذا ألقى الضيف نظرة فاحصة على المضيف والوفد المرافق له ، فسوف يرى أنه على الرغم من وفرة الأواني والأباريق والزجاجات التي تحتوي على جميع أنواع النبيذ والمشروبات الكحولية وبالطبع تشاتشا ، فإن الجورجيين سيعطون الأفضلية للنبيذ الأبيض (rkatsiteli أو tsinandali). لكن الجورجيين يسمون النبيذ الأحمر "أسود". مثل chacha ، يتم استهلاك هذه المشروبات "المحلية" بكميات صغيرة. لكن الضيف الذي لم يعتاد على مثل هذه الجرعات من الكحول يمكن أن يسكر بسرعة. علاوة على ذلك ، من المعتاد أن يفرغ الجورجيون أكوابهم في القاع بعد كل نخب.

الشيء نفسه ينطبق على الطعام. حتى بعد تذوق القليل من كل طبق ، يتعرض الضيف لخطر الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي على الأقل.

يمكن استخلاص استنتاج واحد: إذا لم تكن متحمسًا جدًا في الحلويات ، أثناء المشاركة بنشاط في الرقصات (التي تصاحب الأعياد دائمًا تقريبًا) ، فإن الضيف لديه كل فرصة للنجاة من عواقب حسن الضيافة الجورجي الأسطوري. تترك في نفس الوقت ذكريات حية عن هذه العادة القديمة الرائعة.