كيف تم الترحيب بالضيوف في روسيا في العصور القديمة ، وماذا عوملوا وكيف رحلوا

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

في روسيا ، تم الترحيب بالضيوف بحرارة وكرم. الضيافة هي سمة روسية رائعة لا توضح فقط الرغبة في مشاركة بعض الفوائد المادية ، ولكن أيضًا في تقديم جزء من روحك. كان يعتقد أن الشخص الذي يحترم الناس ، ويظهر الكرم ، لن يكون بمفرده أبدًا ، وسيظل منزله دائمًا مليئًا بالضحك والسعادة. كانت الضيافة في كل شيء: كانت استقبال الضيوف الترحيبيين ، وتقديم الأطباق ، وحتى المبيت. لا يمكن للمالكين إطعامهم فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تقديم آخر قطعة. اليوم ، كثير من الناس محبوسون في العالم الرقمي. الرهاب الاجتماعي منتشر. ولكن في الأيام الخوالي كان من الطبيعي أن نلتقي ، ونضع الطاولة ، وننام في أفضل مكان. لذلك تم قبوله.

لماذا أحضر الضيوف الخبز والملح

في روسيا ، كان الضيوف دائمًا موضع ترحيب. عندما التقيا ، انحنى المضيفون للضيف ، وعاملوه بالخبز والملح ، وحاولوا التسلية ، والإطعام ، والشراب ، بشكل عام ، وأحاطوا بهم بعناية. عندما تم تحديد موعد الاجتماع ، أي علم المضيفون أنه سيكون هناك ضيوف ، بدأوا في الاستعداد لهذا الحدث مقدمًا. وعندما ظهر الزوار الذين طال انتظارهم ، تم إحضار رغيف من الملح إلى عتبة الباب. تم ذلك من قبل المضيفة ، لأنها كانت تخبز خبزًا عطريًا. تم وضعه على منشفة مطرزة وعرض على الضيوف تذوق قطعة.

كان الخبز في روسيا يرمز إلى الرخاء والوفرة ، أما بالنسبة للملح ، فقد كان يُعتبر دائمًا تميمة خاصة. مثل هذا اللقاء يعني أن المضيفين يتمنون للضيوف السعادة والخير والسلام ، ونسأل الله أن يوفقهم. بالمناسبة ، يمكن للمالك والمضيفة أيضًا تلقي هدية مماثلة.

ما عولجوا به وما هو الترتيب الصارم لتقديم الحلويات: الغداء مع الفطائر أحمر

كما أقيم العشاء في روسيا وفقًا لقواعد صارمة. استمرارًا لموضوع الخبز والملح ، قدم المالك للجميع على المائدة قطعة خبز مرشوشة بالملح. تم وضع طبق كبير خاص في وسط الطاولة ، حيث تم وضع أكثر القطع اللذيذة. تم ذلك للتأكيد على فرحة لقاء الضيوف: أولئك الذين كان المالك سعيدًا بهم بشكل خاص ، وضع الطعام من هذه الحاوية المصممة خصيصًا. كان تعبيرا عن احترام خاص.

الآن سيبدو الأمر غريبًا ، لكن الوجبة في روسيا بدأت بالفطائر. لذلك ، هناك قول مأثور "الكوخ أحمر في الزوايا ، لكن العشاء في فطائر". بعد أن قدر الضيوف طعم الفطائر ، جاء دور الدورات الثانية ، اللحوم والأسماك. أما الشوربات فيجب أن تؤكل في نهاية الوجبة. تم تناول الحلويات والحلويات المختلفة بعد الحساء مباشرة. هذا أمر غريب ، والذي يبدو غير عادي اليوم - بعد كل شيء ، اعتاد الجميع على حقيقة أن الغداء يبدأ بالدورة الأولى.

حيث جلس الضيف الأكثر ترحيبًا وما هو مكان أحمر

تم تخصيص المكان الأكثر أهمية في الكوخ للضيوف - الزاوية الحمراء ، التي تقع بشكل مائل من الموقد. يشير الاسم إلى حقيقة أن هذا هو المكان الأكثر احترامًا في المنزل ، مما يعني احتفاليًا وجميلًا ومهيبًا. هنا يمكنك رؤية أيقونات ، كتب الصلاة ، الكتاب المقدس. في هذه الزاوية ، أخذوا الطعام ، وباركوا الصغار ، وصلوا ، وأقاموا طقوسًا مختلفة مرتبطة بالأعراس ، وولادة الأطفال ، والجنازات. وبالطبع كانت الطاولة جزءًا مهمًا من الزاوية. كان مليئًا بالطعام ، وكان رمزًا للازدهار والاستقرار والأسرة القوية.هنا ، في الزاوية الحمراء ، كان الضيف جالسًا ، مؤكداً أهميته وقيمته ، ويعامله ، ويظهر عليه علامات الانتباه. في الأيام الأخرى ، كان المالك يجلس على الطاولة هنا ، وإذا أقيم حفل زفاف ، كان الشاب يجلس هنا.

ووضعوها في الفراش: بعضها على المقعد ، وبعضها على الموقد

انتهت الوجبة ، وبدأ الضيوف في الإقامة ليلاً ، ووضعوا في الفراش. لقد حصلوا على أفضل الأماكن في الكوخ - المحلات التجارية. في بيوت الفلاحين ، كانت هناك أماكن للنساء والرجال والأطفال. تم تركيب المقاعد على طول الجدران وربطت وسط المنزل أي الزاوية الحمراء. لم يناموا عليها فحسب ، بل جلسوا أيضًا أثناء النهار. عند تنفيذ طقوس مختلفة ، كان هذا النوع من الأثاث الفلاحي يجسد طريقًا ، رحلة طويلة.

أطول متجر كان يسمى طويلاً ؛ جلست عليه النساء أثناء التطريز أو الخياطة أو الحياكة. الرجال لم يجلسوا هنا ، لقد مُنعوا من ذلك. لكن النساء لم يكن بإمكانهن الجلوس على مقعد قصير ؛ فقط الرجال يجلسون عليه أثناء تناول الطعام. كانت هناك أيضًا مقاعد خاصة ، على سبيل المثال ، عتبة - نوع من الجدول. متجر يحمل الاسم المضحك "عظمي" ورأس حصان منحوت تم استخدامه لأعمال يدوية صغيرة. للترحيب بالضيوف بشكل خاص ، كان المقصود هو أفضل مكان - سرير على الموقد. كان المكان دائمًا دافئًا ودافئًا ومريحًا هناك. عادةً ما كان أفراد العائلة الأكبر سنًا وأصغرهم يعيشون على سرير دافئ.

اشرب على الطريق ، واجلس على الطريق ولماذا كان يجب أن يكون مفرشًا للطاولة

عندما اجتمع الضيوف إلى المنزل ، تمت مرافقتهم ، كما تم استخدام طقوس معينة. لجعل الطريق سهلاً وممتعًا ، شربوا على الطريق ، وكان من الضروري الجلوس على الطريق.

نشأ تقليد الشرب على الطريق من تبجيل المتجولين في روسيا. تجول كثير من الناس على طول الطرقات ، وتركوا منازلهم ، وكان الهدف عادةً هو البحث عن الله. سعى الرحالة إلى الحق في تجوالهم ، ورفضوا عمداً أفراح الدنيا ، واختاروا طريقهم في خدمة الله. لقد أثاروا الاحترام ، وعوملوا بلطف شديد. اعتبر أن توفير المأوى للمسافر عمل جيد ، وعندما كان يستعد للذهاب ، تم سكب كوب له. وكان الطريق صفة لا غنى عنها للمسافر. اجلس على الطريق: كان يُعتقد أنه بهذه الطريقة يمكنك أخذ الطاقة معك في المنزل ، والحصول على الحماية أثناء رحلة طويلة.

تمنوا بصدق للضيوف رحلة سعيدة وقدموا الهدايا والمكافآت. قالوا إن الطريق كان مفرشًا للمائدة. هذا لأن الطرق في روسيا كانت رهيبة ، وكان من الصعب السير عليها ، وكان السير فيها أكثر صعوبة. هكذا ظهرت عبارة "طريق مفرش المائدة" - الرغبة في أن يكون المسار سلسًا ، مثل مفرش المائدة على طاولة الأعياد. عاد الضيوف الراضون والمغذون جيدًا إلى منازلهم ، محتفظين بالذكريات السارة في قلوبهم ويخططون لدعوة عودة.

لكن هذا كله يتعلق بعامة الناس. في القمة ، غالبًا ما كانت هناك مؤامرات لقتل المنافسين غير المرغوب فيهم. لهذا السبب لروسيا تاريخها الخاص في استخدام السموم.