كيف تحدى فيدل كاسترو الولايات المتحدة بالآيس كريم العادي

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

خلال فترة تشكيل الدولة الاشتراكية ، واجه فيدل كاسترو العديد من المشاكل. في الواقع ، أصبح معارضًا أيديولوجيًا للولايات المتحدة ، التي اعتبرت كوبا موطئ قدم للاتحاد السوفيتي على بعد 90 ميلًا من فلوريدا. وضعت واشنطن قاعدة خليج جوانتانامو العسكرية بالقرب من كوبا ، والتي يمكن أن تؤوي 50 سفينة حربية. لكن الأمر الأكثر سوءًا بالنسبة لكاسترو هو توقف توريد منتجات الألبان إلى كوبا.

أصبح نقص المعروض من منتجات الألبان مشكلة حقيقية لكوبا ، لأن كوماندانتي نفسه كان مغرمًا جدًا بالآيس كريم والحليب المخفوق على أساسها. يمكننا القول أنه منذ أن قدم له رفيقه في السلاح وصديقته المقاتلة سيليا سانشيز ، وهو شاب ثوري ، كعكة الآيس كريم كهدية لعيد ميلاده ، أصبح معجبًا بهذه الحلوى.

في وقت لاحق ، عندما انتهت الانتفاضة ، أقام لفترة في فندق هافانا ليبر ، حيث استمتع باللبن المخفوق من الكافتيريا. كان شغف فيدل كاسترو بالآيس كريم عظيماً لدرجة أن عملاء السي آي إيه ابتكروا ذات مرة خطة للقضاء على الكوماندانت ، والتي بموجبها حاولوا تسميم اللبن المخفوق. في مقابلة مع رويترز ، اعترف الجنرال المتقاعد في وكالة المخابرات المركزية أن هذه الخطة بالذات ، أكثر من أي وقت مضى ، كانت على وشك القضاء على فيدل.

أدى الحظر الأمريكي الكامل في عام 1962 إلى قطع إمدادات كوبا من منتجات الألبان ، إلى جانب صادرات الولايات المتحدة الأخرى. كانت المشكلة أنه كان من المستحيل تربية الأبقار في كوبا بسبب المناخ الحار جدًا بالنسبة لهم. لكن فيدل كاسترو تحدى الولايات المتحدة في عام 1966 لبناء أكبر محل لبيع الآيس كريم في العالم في جزيرة خالية من الألبان في ذلك الوقت.

تم تكليف سيليا سانشيز بإدارة هذا المشروع الذي يعد حقبة حقيقية لكوبا. كانت ابنة طبيب ثري وأثناء الثورة زودت فيدل كاسترو وتشي جيفارا بالطعام ، وبعد ذلك انضمت هي نفسها إلى الثوار ، ثم ظلت لسنوات عديدة صديقة مقربة للقائد.

لم يكن هذا أول مشروع ضخم لسيليا: في وقت من الأوقات قادت مشروعًا لإنتاج السيجار المفضل لكاسترو عندما فر المنتجون من كوبا. كان من المفترض أن يفتح محل الآيس كريم أبوابه بعد 6 أشهر فقط من الموافقة على المشروع لإنشائه. حددت Celia Sánchez مهمة للمهندس Mario Girona: إنشاء مقهى يمكن أن يستوعب في نفس الوقت 1000 شخص.

حصلت المؤسسة على اسمها من سيليا نفسها ، التي اختارت اسم الباليه المفضل لديها كوبيليا لهذا الغرض ، وكان النوادل هناك نساء يشبهن راقصات الباليه. خلال السنوات الأربع التي أعقبت الحظر ، عمل كاسترو بلا كلل لتوفير كوبيليا وجميع باقي كوبا بالحليب المحلي. كان بإمكان أبقار الزيبو فقط العيش في الجزيرة ، لكن إنتاج الحليب كان منخفضًا جدًا. بأمر من كاسترو ، تم جلب أبقار هولشتاين إلى البلاد من كندا ، ولكن حتى في الحظائر المكيفة ، لم يتمكنوا من العيش بشكل طبيعي. نفق ثلث الأبقار المستوردة في غضون أسابيع قليلة.

لكن كاسترو لم يستسلم وقال إن على كوبا تطوير سلالة جديدة يمكنها العيش وإعطاء اللبن في الظروف المناخية المعينة. يعتقد Comandante بصدق أن تطوير صناعة الألبان في Liberty Island يستحق الاستثمار فيه.

لقد أراد بشغف إثبات تفوق الاشتراكية على الرأسمالية ، بما في ذلك حقيقة أنه في المجتمع الاشتراكي من الممكن إنتاج منتجات ذات جودة أفضل من تلك التي يتم إنتاجها في ظل هيكل دولة رأسمالية. وكان مقهى Coppelia مثاله الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، كان يعتقد أن الاعتماد على البلدان الأخرى لأي شيء ، عاجلاً أم آجلاً ، سيصبح سلاحًا ضد كوبا.

صحيح أن فيدل لم ينجح أبدًا في تربية أبقار حلوب. على الرغم من أنه أظهر لجميع الصحفيين والضيوف الأجانب بفخر Ubre Blanca ، أفضل هولشتاين الاستوائي في كاسترو. لقد أنتجت حليبًا أكثر بأربعة أضعاف من البقرة العادية. لكن بقية الأبقار الكوبية كانت لا تزال تنتج القليل جدًا من الحليب.

في الوقت نفسه ، غالبًا ما كان فيدل كاسترو يعطي تعليمات غير معقولة لمربيه. على سبيل المثال ، يمكنه أن يأمر بخلط سلالتين من الأبقار التي لا تستطيع ببساطة أن تعطي ذرية ناجحة. تحطمت أحلام كاسترو بصناعة الألبان الخاصة به ، لكن كوبيليا ظل فخره. قال كاسترو لأحد الصحفيين الأجانب بعد افتتاح المقهى: "هذه طريقتنا في إظهار أنه يمكننا القيام بكل شيء بشكل أفضل من الأمريكيين".

كان قصرًا حقيقيًا للآيس كريم من طابقين ، أبيض مبهر ومتجدد الهواء. تم تزيين القصر بنوافذ زجاجية ملونة ويمكن أن يستوعب بالفعل 1000 شخص في المرة الواحدة. وحتى الضيوف من الولايات المتحدة اعترفوا أنه في Coppelia يمكن للمرء تذوق أشهى أنواع الآيس كريم في العالم. هنا قدموا العشرات من النكهات المختلفة من الحلوى الباردة ، ولإرسالها لكبار الشخصيات وأصدقاء الثورة في جميع أنحاء العالم ، تم تعبئة الآيس كريم في علب خاصة مع الثلج الجاف.

ومع ذلك ، حتى اليوم في "Coppelia" يمكنك الاستمتاع بمذاق الحلوى التي يحبها الكثيرون ، ومع ذلك ، لم يتبق سوى أنواع قليلة من الآيس كريم من التشكيلة السابقة ، وأشهرها هو آيس كريم إنسلادا بخمس كرات.

تفضيلات الطهي لدى الشخص ليست مؤشرًا على ذوقه فحسب ، بل أيضًا انعكاس لبعض سمات الشخصية. ليس من المستغرب أن يكون تكوين قائمة الحكام المستبدين المشهورين ذا أهمية معينة لكل من الطهاة المحترفين وأكثر الناس العاديين. ما هي الأطباق التي فضلها زعماء الدول وما هي الاحتياطات التي اتخذها بعضهم خوفا من التسمم؟