ماذا تحكي أغلفة الحلوى منذ 150 عامًا عن تاريخ روسيا قبل الثورة؟

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

يمكن اعتبار جمع أغلفة الحلوى مهنة تافهة ، ومع ذلك ، فهي هواية تحظى بشعبية كبيرة اليوم. عند فحص المجموعات الضخمة ، يمكنك العثور على عبوات نادرة من الحلويات يزيد عمرها عن 150 عامًا! بالإضافة إلى هواة الجمع ، فهي تهم المؤرخين ، لأنه يمكن استخدام الصور الحية لتتبع تاريخ بلدنا ، بدءًا من منتصف القرن التاسع عشر.

ظهرت أغلفة الحلوى الأولى منذ أقل من مائتي عام. لفترة طويلة ، كانت الحلويات من صنع الطهاة وكانوا يقدمون فقط على المائدة. عندما بدأ الإنتاج الضخم ، لم يفكروا على الفور في التعبئة والتغليف - تمسك الورق العادي بالحلويات ، مما أدى إلى زيادة تكلفتها بشكل كبير. ومع ذلك ، من أجل سهولة النقل والتخزين والنظافة البسيطة ، بدأ تغليف الحلويات في إنجلترا وفرنسا في القرن التاسع عشر بورق القصدير. يعتبر توماس إديسون عمومًا مخترع الغلاف. بالإضافة إلى النسخة التجارية من المصباح الكهربائي والفونوغراف والعديد من براءات الاختراع المفيدة الأخرى ، تبين أن الورق المشمع ، الذي يلبي بشكل مثالي احتياجات صناعة الحلويات ، موجود في حقيبته الإبداعية.

أصبح من الواضح على الفور أن غلاف الحلوى الذي يحتوي على صورة مشرقة من شأنه أن يجذب انتباه المشترين ، لذلك سرعان ما بدأ تزيين أغلفة الحلوى برسومات ملونة. حقيقة أن غلاف الحلوى يمكن أن يصبح منصة للدعاية السياسية لم يتم اختراعه على الإطلاق في الاتحاد السوفيتي ، ولكن قبل ذلك بوقت طويل. من وجهة نظر الإعلان ، يعد تغليف الحلويات مجالًا مثاليًا - فهو يقع بالتأكيد في أيدي المستهلك ولا يثير الاهتمام فحسب ، بل يثير أيضًا ارتباطات ممتعة ، لذلك بدأ الصناعيون الروس على الفور في ملء هذا المكان الواعد بالمعلومات ذات الصلة.

بدأ كبار مصنعي الحلويات في روسيا في القرن التاسع عشر في التنافس على أصالة وجمال عبوات منتجاتهم. لذلك ، على سبيل المثال ، أحد المالكين المشاركين لمصنع Eneim ، Julius Gray ، كان منخرطًا في تطوير تصميم أغلفة الحلوى ، وكان مغرمًا بالتصوير الفني في أوقات فراغه ، ومنافسته ، الشركة المصنعة الشهيرة Alexei ذهب أبريكوسوف إلى أبعد من ذلك - فقد ابتكر مجموعة كاملة من الفنانين الذين بدأوا في إنشاء اسكتشات لتغليف الشوكولاتة والحلويات. عمل معه 30 رسامًا محترفًا في ورشة التعبئة والتغليف ، برئاسة فيودور شيمياكين (هذه العائلة ، بالمناسبة ، أعطت روسيا العديد من الفنانين الرائعين). في شبابهم ، كسب العديد من نجوم الفن قوتهم من خلال رسم صور لأغلفة الحلوى: إيفان بيليبين ، إيفان روبي ، كونستانتين سوموف ، فيكتور وأبوليناريوس فاسنيتسوف ، سيرجي ياجوزينسكي ، بوريس زفوريكين ، إيفجيني لانسيري.

أما بالنسبة لموضوع الحلوى فهو يتوافق تمامًا مع زمانه ، ليعكس أروع اللحظات في الحياة الاجتماعية والسياسية للبلد. بالإضافة إلى الأطفال المثاليين والجمال ، بدأ ظهور الأشخاص المتوجين على أغلفة الحلوى منذ منتصف القرن التاسع عشر. أعطى هذا للمصنعين والمنتجات صلابة ، وليس من الضروري أبدًا التودد إلى السلطات. على سبيل المثال ، يتم إنتاج كراميل Tsarskaya بواسطة A. I. Aprikosov and Sons”، يصور نصبًا تذكاريًا للإمبراطور ألكسندر الثاني. في وقت لاحق ، تم إطلاق نفس الكراميل في الإنتاج من خلال اهتمامات أخرى ، حيث تم تزيين غلاف الحلوى بسمات القوة الملكية.

ذهبت شراكة Eneim إلى أبعد من ذلك ، حيث خلقت مجموعة من منتجات الحلويات الفاخرة.عند فتح حزمة رائعة ومكلفة من ملفات تعريف الارتباط أو القهوة ، وجد المشتري كتيبات ملونة متعددة الصفحات مع صور لشخصيات ملكية أو صور لأحداث مهمة للبلاد: طرد الغزاة البولنديين من موسكو ، وميليشيا مينين وبوزارسكي الشعبية ، إنجازات إيفان سوزانين ، الانتصار في الحرب الوطنية عام 1812 ، أو دعوة ميخائيل فيدوروفيتش رومانوف للمملكة. في الجزء الخلفي من الإدخالات ، يمكن للمرء أن يقرأ ملاحظة تاريخية موجزة. بالمناسبة ، بالإضافة إلى المعلومات حول السلالة الملكية والتاريخ ، كان من الممكن التعرف على شعوب روسيا ونباتاتها وحيواناتها والتعرف على أنواع الأسلحة وتعلم الأبجدية. كانت هذه الموسوعة الحلوة محبوبة للغاية من قبل الأطفال حتى في عائلة رومانوف ، وحصلت شراكة Einem في عام 1913 على لقب المورد إلى بلاط صاحب الجلالة الإمبراطورية

في روسيا ، كان هناك تقليد الاحتفال بالأحداث التاريخية أو الذكرى السنوية لها مع إطلاق منتجات الحلويات الجديدة. لها جذور قديمة جدًا - تعود إلى عام 1861 ، بعد إلغاء القنانة ، أ. عرضت سافينوفا للبيع حلوى "الإصلاح" و "فوليا" و "تحرير الفلاحين" و "إلغاء القنانة". اليوم أصبحت أغلفة الحلوى من هذه السلسلة التاريخية نادرة جدًا.

في عام 1896 ، استجاب صانعو الحلوى على الفور لحدث سياسي مهم - رحلة نيكولاس الثاني مع زوجته إلى فرنسا. ثم ظهر الرئيس الفرنسي فيليكس فور ، الذي يروج للتقارب بين البلدين ، على أغلفة الحلوى. وفي عام 1903 ، امتلأت العدادات بالسلع الحلوة المطلة على سانت بطرسبرغ - هكذا احتفلت شركات صناعة الحلويات بالذكرى المئوية الثانية للعاصمة.

بحلول عام 1913 ، كان جميع مصنعي الحلويات في روسيا يستعدون مقدمًا وبجدية شديدة - كان الاحتفال بالذكرى السنوية الـ 300 لسلالة رومانوف بمثابة حدث فخم ، لذلك تم تطوير أنواع جديدة من الحلويات خصيصًا لها ، وخاصة العبوات الفاخرة. خلقت. بالمناسبة ، كانت إحدى هذه الهدايا اللطيفة للعائلة المالكة هي كعكات "اليوبيل" التي قدمها مصنع الحلويات "أ. سيو وكي" للإمبراطور نفسه. ابتكرت الشركة المصنعة Adolphe Siu وصفة خاصة للبسكويت ، والتي أحبها نيكولاس الثاني كثيرًا. في غضون 4 سنوات فقط ، ستتحول هذه الشركة إلى مصنع الحلويات البلشفية ، لكن البسكويت الشهير سيحتفظ بطريقة ما باسمه. لا يزال بإمكاننا أن نتغذى عليها اليوم ، ومع ذلك ، الآن قلة قليلة من الناس يعرفون أن هذه الذكرى لا علاقة لها بالأعياد السوفيتية.

خاصة لمن يحبون الحلويات: كل ألوان قوس قزح في صور حلويات إميلي بلينكو