لماذا لم يأكل الكتاب والفنانين والعلماء العظماء اللحوم وكيف أثر ذلك على حياتهم: عباقرة النباتيين

2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57

تشير السجلات التاريخية إلى وجود أتباع متحمسين للنباتيين في جميع الأوقات. من بين ممثلي هذا الاتجاه فلاسفة - فيثاغورس وسقراط وسينيكا ، والمخترعون - نيكولا تيسلا وتوماس إديسون ، والموسيقيون - جاريد ليتو وبول مكارتني ، والرياضيون - مايك تايسون وكارل لويس. وهذه القائمة لا تنتهي من النباتيين المشهورين. البعض تخلى عن اللحوم لأسباب أخلاقية ، والبعض الآخر لتطهير الجسد والروح ، والبعض الآخر بسبب مشاكل صحية.

كيف أصبح ليو تولستوي نباتيًا يبحث عن المعنى الروحي للحياة

جاء الكاتب العظيم إلى فكرة النباتية في سن الخمسين ، وهي المرحلة التالية في بحثه المؤلم عن المعنى الفلسفي والروحي للحياة. قال في اعترافه الشهير: "… أدركت فجأة أنني لا أعرف لماذا أحتاج كل هذا ولماذا أعيش". يرتبط العمل في رواية "آنا كارنينا" ، التي تعكس تأملات في الأخلاق والأخلاق في العلاقات الإنسانية ، بهذه الفترة. بمجرد أن أصبح تولستوي شاهدًا غير مقصود على كيفية ذبح خنزير. صدم هذا المشهد الكاتب بقسوته لدرجة أنه قرر الذهاب إلى المسلخ ليعيش مشاعره مرة أخرى.

وفقًا لتولستوي ، كانت هذه الأحداث هي التي جعلته يعيد التفكير كثيرًا ويشعر بالذنب لتورطه في قتل الكائنات الحية. منذ ذلك الحين ، لمدة 25 عامًا ، كان يروج بنشاط للمعتقدات النباتية. في العديد من كتابات الكاتب ، يتم تتبع فكرة أن المعنى الأخلاقي لرفض أكل الحيوانات يكمن في عدم جواز أي قتل. ووصف القسوة على الحيوانات بأنها علامة على تدني مستوى الوعي والثقافة. يربط بعض معاصري ليف نيكولايفيتش أفكاره بشغف للأدب الفيدى وثقافة الهند - الدولة الوحيدة التي لها تقاليد نباتية عمرها قرون.

كان أساس النظام الغذائي اليومي لـ Leo Tolstoy هو دقيق الشوفان وخبز دقيق القمح وحساء الملفوف الخالي من الدهون والبطاطس والكومبوت والتفاح والخوخ. في الوقت نفسه ، كان الكاتب يتمتع دائمًا بشهية ممتازة ولا يمكن بأي حال من الأحوال اتهامه بالإمتناع المفرط. شعرت الزوجة صوفيا أندريفنا بالقلق على صحة زوجها وكتبت في مذكراتها أنه لتناول طعام الغداء ، يمكنه تناول عيش الغراب المملح ، وعدة بيضات (أحبها تولستوي كثيرًا) ، وقطع خبز محمص من الحنطة السوداء مع الحساء والكفاس الحامض. وكل هذا بكميات كبيرة.

النباتية "الصحية" بقلم إيليا ريبين

كتب العديد من النباتيين المخلصين في روسيا ما قبل الثورة في مذكراتهم أن أي رحلة إلى حفل عشاء كانت مصحوبة بأسئلة محيرة أو حتى عدائية حول رفض أطباق اللحوم. كان هناك عدد كبير من أتباع النظام النباتي في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، بما في ذلك بين المشاهير. خلال هذه الفترة ، أصبحت النباتية في روسيا اتجاهًا عصريًا ، وقبل كل شيء ، بفضل تولستوي.

يمكن تسمية جميع النباتيين في المجتمع الثقافي في سانت بطرسبرغ قبل الثورة بأنهم معجبون بـ "عبادة" تولستوي. ومن بين هؤلاء ريبين وروريتش وجي وليسكوف وشخصيات بارزة أخرى. بحلول بداية القرن العشرين ، كانت هناك 9 مطاعم تقدم قائمة نباتية تعمل في سانت بطرسبرغ.كتب إيليا ريبين في مذكراته أنه في كل مؤسسة تقريبًا كانت هناك صور لـ L. N. تولستوي "في مختلف المنعطفات والطرح."

يعتبر الفنان ريبين أشهر نباتي في ذلك الوقت ، مستوحى من مثال تولستوي وزوجته الثانية ناتاليا نوردمان-سيفيروفا. وتحدث في المحاضرات والخطابات والظهور العام عن نظامه الغذائي المعتاد الذي اشتمل على أنواع مختلفة من السلطات المنكهة بزيت الزيتون والفواكه والفواكه المجففة والمكسرات والزيتون. كان الطبق المفضل لدى ريبين هو المرق المصنوع من القش والجذور والأعشاب. أطلق عليها اسم إكسير الحياة وقدمها للضيوف كعلاج.

يمكن اعتبار نبات ريبين نباتيًا أكثر منه أخلاقيًا. رأى الفنان الهدف الرئيسي للنظام الغذائي النباتي في تحسين جسده. بالتوافق مع I. I. وقال بيربر إن "الدهون التي تبرزت على شكل كتل فوق العضلات المتورمة اختفت".

عدة مرات ، تخلى ريبين عن معتقداته. في عام 1981 ، كتب إلى ابنة تولستوي الكبرى تاتيانا: "… كنت أرتجف لدرجة أنني قررت في صباح اليوم التالي طلب شريحة لحم - واختفت."

لماذا تخلى ألبرت أينشتاين عن اللحوم

أظهر العالم العظيم الحائز على جائزة نوبل التزامه بالنباتية طوال حياته. وجادل بأن رفض الطعام من أصل حيواني يمكن أن "يكون له تأثير مفيد على مصير البشرية". ينتمي تأليف أينشتاين إلى الاقتباس الشهير - "لا شيء سيجلب مثل هذه الفوائد لصحة الإنسان ولن يزيد من فرص الحفاظ على الحياة على الأرض ، مثل انتشار النباتية." يعتبر الانتقال إلى الأطعمة النباتية ، وفقًا للعالم ، مرحلة مهمة في تطور الجنس البشري.

ومع ذلك ، لم يكن أينشتاين نباتيًا في معظم حياته. في رسالة إلى صديقه ، قال العالم إنه كان دائمًا يأكل لحوم الحيوانات مع بعض الذنب ، لكنه تحول إلى نظام غذائي صارم قائم على النباتات قبل عام واحد فقط من وفاته - في عام 1954. كان تجنب اللحوم حاجة ملحة - كان أينشتاين يعاني من مشاكل في المعدة وتمدد الأوعية الدموية في الشريان الأورطي البطني الذي لا يمكن إزالته. أولاً ، وصفه الطبيب بنظام غذائي متوازن من اللحوم والكربوهيدرات البسيطة ، وبعد فترة تخلص تمامًا من المنتجات الحيوانية.

لا يمكن القول على وجه اليقين أن اتباع نظام غذائي نباتي يطيل من عمر العبقري ، لكن العالم نفسه أكد مرارًا وتكرارًا أن حالته تحسنت بعد التحول إلى الأطعمة النباتية. بعد عام تقريبًا من تعيين النظام الغذائي ، قال أينشتاين ، في مراسلات مع موظفه هانز ميوسام ، إنه يعيش بدون لحوم ودهون وأسماك ، لكنه في نفس الوقت يشعر بالرضا. أيضًا ، بفضل هذه الرسالة ، أصبحت العبارة المقدسة للفيزيائي العظيم معروفة للبشرية - "يبدو لي أن الإنسان لم يولد ليكون مفترسًا".

نباتية بنجامين فرانكلين المؤقتة

كان أعظم سياسي ودبلوماسي وكاتب وصحفي بنجامين فرانكلين أحد أشهر النباتيين في الولايات المتحدة. كان هو الذي عرّف الأمريكيين على أطعمة مثل جبن التوفو والراوند والغرونكول (اللفت). وصف فرانكلين أكل اللحوم بالقتل غير المبرر واعتقد أن الناس يأكلون أكثر بكثير مما تتطلبه الطبيعة. وصف في مذكراته قائمة طعامه المتواضعة من الأرز المسلوق والبطاطا والحلوى وقدم وصفات لتحضيرها.

التحول إلى الغذاء النباتي ، حسب السياسي ، له العديد من المزايا ، بما في ذلك خفض تكاليف الغذاء. أنفق فرانكلين الأموال التي ادخرها على توسيع مجموعة كتبه وشجع الآخرين على أن يحذوا حذوه.

مثل أينشتاين ، أتى فرانكلين إلى النظام النباتي في سن ناضجة إلى حد ما - في سن الستين. "صفاء الذهن وزيادة الذكاء" - هكذا وصف حالته بعد رفضه أكل الحيوانات.

في وقت لاحق ، غيّر السياسي مبادئه وانتقل إلى الأطعمة المختلطة ، مضيفًا الأسماك واللحوم إلى النظام الغذائي. سبب هذا القرار غير معروف على وجه اليقين.

برنارد شو و 69 عامًا من النباتيين

يعد الكاتب المسرحي وكاتب السيناريو الأيرلندي برنارد شو أحد أكثر النباتيين التزامًا في التاريخ. لقد تخلى عن اللحوم لأسباب أخلاقية في سن 25 وحتى وفاته لمدة 69 عامًا لم يغير قناعاته.

جادل الكاتب بأن الإنسان لا ينبغي أن يكون مثل أهواءه وشهواته. "الحيوانات أصدقائي ، وأنا لا آكل أصدقائي" - هكذا أوضح برنارد شو موقفه. تحدث بشكل سلبي عن الصيد والسيرك ، وانتقد بلا رحمة تعاليم عالم الفسيولوجيا الروسي بافلوف ، بحجة أنه إذا كان من الضروري تعذيب كلب للاكتشافات العلمية ، فمن الأفضل التخلي عن هذه الاكتشافات. وصف الكاتب المسرحي هذه التجارب بالبربرية واعتقد أنه بدون التعاطف مع الحيوانات ، لن تحقق البشرية أي شيء جيد.

لم يشرب شو الكحول أو يدخن أبدًا ، أكل الحساء والسلطات من الخضار والفواكه والحبوب والحلويات والعسل والمكسرات. في قناعاته ، كان متشددًا ومتشددًا في بعض الأحيان. لكن ربما كانت هذه المبادئ هي التي ساعدته على أن يعيش حياة نابضة بالحياة ونشطة بدنيًا ، وظل عاقلًا حتى وفاته عن عمر يناهز 94 عامًا.

وهناك حتى قبائل التل القديمة الذين أبقى على الأبقار للحليب فقط ، دون قتل الحيوانات.