فيديو: محادثة لطيفة مع Fritz Knipschildt - مؤسس أحد أكثر بيوت المعجنات النخبة
2024 مؤلف: Richard Flannagan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:57
يقولون أن الماس هو أفضل صديق للفتاة ، لكن هل هذا البيان صحيح تمامًا؟ هناك بالتأكيد شيء مفقود هنا. لكن ماذا عن الحلويات؟ الجميع تقريبا يحب الشوكولاتة. يبدو مغرًا جدًا لدرجة أنه من المستحيل الإعجاب به. بيت الحلويات Knipschildt ، المعترف بها كواحدة من أكثر النخبة والأغلى في العالم ، قادرة على تحقيق كل الأحلام الجميلة لزوارها.
يقع هذا المكان الرائع في Norwalk (الولايات المتحدة الأمريكية). صاحب محل حلويات فريتز نيبشيلد - سيد في مهنته ، ابتكر أعمالًا فنية حقيقية من الشوكولاتة ، وتوليفات الصلصات والعصائر والتوابل مذهلة بكل بساطة. المفضلة من بين جميع الحلويات هي كريم بروليه والجوز في النبيذ الأحمر.
فريتز نيبشيلد ولدت وترعرعت في الدنمارك. منذ سن مبكرة ، كان محظوظًا بما يكفي للسفر مع عائلته في جميع أنحاء أوروبا ، واستكشاف الثقافات المختلفة ومأكولاتهم الوطنية. بدأ فريتز عمله في المطاعم في سن الثالثة عشر تحت إشراف معلمه. تلقى تعليمه المهني ، حيث كان لديه في ذلك الوقت خبرة في مطاعم مثل ، ثم بدأ العمل كطاهي في مطعم في مسقط رأسه أودين. قبل أن ينتقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1996 ، مارس مهاراته في الطهي في إسبانيا وفرنسا ، وفي عام 2000 أسس بيتًا للحلويات باسمه الخاص Knipschildt ، حيث يواصل إسعاد الزوار بروائع حلوة. لا تنسَ جوائز ومنشورات صانعي الشوكولاتة العديدة في المجلات الشهيرة. ليس هناك شك في أن فريتز كرس حياته لعمل يستمتع به حقًا.
- يتم تسمية أنواع كثيرة من الكمأ بأسماء نسائية ، على سبيل المثال ، هيلينا جوز الهند كمأة ، حنا بالكراميل الكمأ ، كاري قهوة الكمأة. ما هو سبب ذلك؟
كل اسم من أسماء الكمأة يتحدث عن شخصية المرأة نفسها. لقد وجدت هذا التخصيص فريدًا ومغريًا مثل حلوياتي.
- حلوياتك لها نكهات فريدة من نوعها. هل هذا يتأثر بتقاليد الثقافات الأخرى؟
لطالما أحببت تجربة النكهات الحلوة والمالحة ، لذلك أستمر في القيام بذلك عند صنع الشوكولاتة أيضًا. عندما بدأت العمل في أحد المطاعم الفرنسية في نيويورك ، قررت أن أجلب شيئًا جديدًا للحلويات الموجودة. صُدم الناس عندما جربوا الشوكولاتة المتبلة. بالنظر إلى وصف الطبق ، اعتقدوا أنني مجنون ، لكنهم سرعان ما أدركوا أن مثل هذه المجموعات كانت أكثر من ناجحة. أحب أن أكون رائدًا في التكنولوجيا الحديثة لصنع الشوكولاتة ، أحب أن أقدم للناس تركيبات لم تكن معروفة من قبل من التوابل.
- ما هو المكون الأكثر أهمية بالنسبة لك؟
أنا حقا أحب زهور البلسان. أستخدمها لإعداد وجبات لذيذة وحلويات ومثلجات.
- هل لديك فكرة عن الوجبة المثالية؟
في عالم مثالي ، سيكون هذا كل شيء من حولنا. منتجات محلية طازجة بنكهات طبيعية. أنا ذواق ، لا يمكنك المجادلة في ذلك.
- إذا كنت تستطيع دعوة أي شخص لتناول العشاء ، فمن سيكون؟
اجدادي. أتمنى لو كانوا على قيد الحياة. يمكنني مشاركة حياتي معهم اليوم. لقد تعلمت الكثير من كلاهما من خلال تقاليد السفر والأسرة ، بما في ذلك تقاليد الطهي ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن هؤلاء الأقارب والأحباء غرسوا في داخلي مجموعة كبيرة من القيم الأخلاقية.
- هل ترغب في تقديم أي نصيحة لمن يريد أن يصبح صانع شوكولاتة؟
لا تفرط في تعقيد الأشياء البسيطة ، ولا تتبع القواعد القياسية ، وابتكر أسلوبك الخاص واتبع أحلامك.
بيت الحلويات Knipschildt معترف بها كواحدة من أغلى الأسعار في العالم. هنا ، يتم التفكير في جميع التفاصيل بأدق التفاصيل. بعد زيارة هذا المقهى الشهير مرة واحدة ، لن تتمكن من مقاومة الرائحة المغرية للحلويات ونسيان كل شيء. قد ترغب في تجربة واحدة من أغلى قطع الشوكولاتة في العالم - قيمة الكمأة $250. مصنوع من 70٪ من الكاكاو والفانيليا. لا يمكن شراء هذه الشوكولاتة ببساطة ، فهي مصنوعة حصريًا للطلب ويتم تسليمها إلى المشتري في أسرع وقت ممكن.
تعتبر أعمال الفنان روبرتو برناردي بمثابة جنة لمن يحبون الحلويات ، ولكن لا يُسمح للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بمشاهدتها.
موصى به:
كيف تم تأجير الشقق قبل 100 عام: ما هي مساكن النخبة وكيف يعيش الضيوف أكثر فقراً
تعتبر المباني السكنية ما قبل الثورة موضوعًا خاصًا وطبقة خاصة في كل من العمارة الروسية والبناء السكني بشكل عام. في أواخر القرن التاسع عشر - أوائل القرن العشرين ، بدأت شعبية هذا الاتجاه تنمو بسرعة كبيرة بحيث بدأت منازل تأجير الشقق وغرف للإيجار في الظهور في المدن الكبيرة مثل عيش الغراب. أدرك التجار الأثرياء أن بناء مثل هذه المنازل كان عملاً مربحًا. إنه أمر مثير للاهتمام للغاية ما هو التطور الذي كان سيحصل عليه هذا الاتجاه ، ولكن ، للأسف ، حدثت ثورة … لحسن الحظ ، لا يزال بإمكاننا فعل أي شيء
ما هي الأسرار المحفوظة في أكثر بيوت المسكن فخامة للنخبة ، والتي تم بناؤها قبل 100 عام في سانت بطرسبرغ
هذا المنزل الفخم في Kamennoostrovsky Prospekt هو أحد التحف المعمارية التي بناها في العاصمة الشمالية والد سانت بطرسبرغ آرت نوفو فيودور ليدفال. تم تزيين المبنى بالفطر والحيوانات والبوم وعناصر أخرى مثيرة للاهتمام. في بداية القرن الماضي ، كانت واحدة من أكثر المباني السكنية فخامة التي أقيمت في سانت بطرسبرغ للنخبة. وحتى الآن أصبح العيش هنا مرموقًا للغاية
لماذا ذهبت الفتيات الألمانيات طواعية للعمل في بيوت الدعارة وعلى أي مبدأ عملت بيوت الدعارة في الرايخ الثالث؟
لقد سارت دائمًا مهنتان قديمتان - الجيش والسيدات ذوات الفضيلة السهلة جنبًا إلى جنب. من أجل السيطرة على جيش من الشباب والأقوياء لفترة طويلة ، كان من الضروري الاهتمام بجميع احتياجاتهم الفسيولوجية. ليس من المستغرب أن يتم قبول العنف في جميع الأوقات في الأراضي المحتلة ، على الرغم من وجود بديل - بيوت الدعارة ، التي نجح الألمان في إنشائها بشكل خاص خلال الحرب العالمية الثانية
سحر مدن الربيع: ألوان مائية لطيفة من أكثر الأماكن رومانسية في أوروبا
يبدو أن هذه الألوان المائية صُنعت من ذكريات أجمل لحظات الحياة وأكثرها رومانسية. حتى أولئك الذين لم يزوروا باريس أو البندقية أبدًا يستجيبون بشكل واضح لجمال هذه اللوحات - هذا الجمال ببساطة عالمي ، إنه رائع في نقائه ونضارة الصباح ليوم جديد يعد بمزاج جيد
بيوت طيور درجة رجال الأعمال: بيوت طيور جون لوزر المصممة
يحب المصممون إنشاء نسخ أصغر من المباني العادية. سيتم بناء قصر عرائس أو تصميم منزل خرافي. على سبيل المثال ، قام النجار الكندي جون لوزر بتأثيث حديقته الأمامية بالكامل في تورنتو بمزارع الطيور. هل تعرف كم عدد بيوت الطيور الفيكتورية بالنسبة للناس اليوم؟